ABOUT | Flavor Bagel&Nut Natu.

店舗情報

元和菓子屋のベーグル専門店

『Flavor Bagel & Nut Natu.』

守山工場(本店)は閉業し、移転しました。

 愛知県小牧市小牧3丁目 555番地 ラピオ小牧1F


創業

弊社はもともと昭和2年『浪越軒』の名前で和菓子屋としてオープンしました。

愛知県のお土産ものや冠婚葬祭の手土産として多くのお客様からご愛顧頂いております。


そして令和3年3月にベーグルショップとして姿を変えリニューアルオープンし

メインはベーグル販売となりますが、今も昔も変わらない味の和菓子を守っています。


『もっと日常の中からも和菓子の様に季節感を感じて、笑顔になっていただけたら。』

そんな想いから、Flavor Bagel&Nut Natu をオープンするに至りました。

ベーグルへの想い

ベーグルは食パン等と違い、乳製品・バターを使わないので脂質が少なくヘルシーなパンです。
お湯でゆでる工程を挟むことでよりもちもち、しっかりとした触感となっています。
そのもっちりとした触感から嚙む回数が増え、健康的な食生活に繋がることも期待されています。

また、しっかりと噛んでいくことで小麦の豊かな香りや優しい甘さをより感じて頂けますので
初めてナチュベーグルをご注文いただく際には、生地本来の美味しさをお楽しみくださいませ。

 

食材へのこだわり


最高級北海道小麦『ゆめちから』使用

高級食パン専門店にも用いられる品質の小麦を使用し、風味・触感にこだわったベーグルを
毎日1つひとつ丁寧に焼き上げております。

使用する食材は全てオーナーシェフが自ら選び抜いたものです。

季節ごとの旬をたっぷりと取り入れつつ、
小麦の風味やベーグル本来のもっちりとした触感を楽しんでいただけるよう、1品ずつ試行錯誤しながら完成させた自信作です!


作り手としての一番の想いは、お客様一人ひとりにとって最高のベーグルに出会ってほしいということです。

いまや数多くのパン屋さん・ベーグル屋さんがあると思いますが、その中で本当に自分が好きなものと出会えるということは、すごいことだと思えるんですよ。

一期一会。そういった出会いを少しでも多くの方にしてほしいので、少しでもそのお手伝いができれば…というのが私達Natuの作り手としての想いです。